Ежедневно в кафе подают более 100 разнообразных блюд, приготовленных по традиционным турецким рецептам. Турецкая кухня считается одной из самых богатых и древних в мире. Секреты ее сохранены с давних времен и известны каждой турецкой хозяйке. Среди блюд турецкой кухни можно найти всё – от закусок и салатов до изысканных десертов. Вероятно, самое известное блюдо турецкой кухни — шашлык или кебаб. Шашлык появился еще тогда, когда турецким кочевникам не оставалось другого способа приготовления мяса, как жарение его на костре. Казалось бы, нет ничего проще, но иногда что-то очень простое в приготовлении может быть безумно вкусным, если сделано умелыми руками и по правильному рецепту! Но если вдруг вам не хочется шашлыков, то вы можете выбирать как из множества закусок, так и главных блюд, таких как, например, пидэ (пицца по-турецки) или вкусный пилав (плов), который готовится из вареного риса с мясом, морковью, чесноком, перцем, солью и пряностями. Не стоит забывать, что турецкая кухня знаменита своими десертами, такими как рахат-лукум, пахлава и, конечно же, тулумба — сладость из теста цилиндрической формы с ажурными ребрами, пропитанная сахарным сиропом.